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蒸發器蒸發濃縮過程的結垢性
點擊: 次 時間:2018-11-08 08:57

    蛋白質、糖、鹽類和果膠等受熱過度會產生變性、結塊、焦化現象。這種現象在傳熱面附近易發生。結垢隨著時間增長而變得更為嚴重,不僅影響傳熱,甚至會帶來安全性問題。因此對于容易形成結垢的物料應采取有效的放垢措施:如采用管內流速很大的升膜式蒸發器或其他強制循環的蒸發器,用高流速來防止積垢的形成;或采用電磁放垢、化學放垢等措施;也可采用CIP清洗系統與蒸發器配套使用,加強設備的清洗,防止積垢的形成。

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