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蒸發器的選用參考
點擊: 次 時間:2019-01-04 16:00

    物料無熱敏性,制品粘度低或中等,適用的蒸發器類型為管式、板式或固定圓錐式,水平管式不適于結垢制品。
    物料無熱敏性或熱敏性小,制品粘度高,適用的蒸發器類型有真空鍋、刮板膜式、旋轉圓錐式,瓊膠、明膠、肉浸出液的濃縮濃縮可采用間歇式。
    物料為熱敏性,制品粘度低或中等,適用的蒸發器類型為管式、板式或固定圓錐式,包括牛奶、果汁等含適度圓形物的制品。
    物料為熱敏性,制品粘度高,適用的蒸發器類型為刮板模式、旋轉圓錐式,包括多數果汁濃縮液、酵母浸出液及某些藥品,對漿狀制品只能用刮板模式。
    物料為高熱敏性,制品粘度低,適用的蒸發器類型為管式、板式或固定圓錐式,要求單效蒸發。
    物料為高熱敏性,制品粘度高,適用的蒸發器類型為旋轉圓錐式、板式,要求單效蒸發,包括橙汁濃縮液,蛋白和某些藥物。

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